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本標(biāo)準(zhǔn)確立了糕點的通用術(shù)語。本標(biāo)準(zhǔn)適用于糕點的生產(chǎn)、銷售、科研、教學(xué)及其他相關(guān)領(lǐng)域。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了符離集燒雞的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的符離集燒雞的生產(chǎn)加工、銷售和質(zhì)量管理。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品餡料的相關(guān)術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、判定原則和標(biāo)簽。本標(biāo)準(zhǔn)適用于符合3.1定義的產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售和檢驗。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淀粉糖的分類及分類規(guī)則、分類說明。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉或淀粉質(zhì)或淀粉以外的碳水化合物為原料生產(chǎn)的淀粉糖產(chǎn)品。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了麥芽糖飴(飴搪)的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運輸、貯存要求。\t本標(biāo)準(zhǔn)適用于以淀粉質(zhì)原料,經(jīng)α-淀粉酶、麥芽(或β-淀粉酶、真菌淀粉酶)水解工藝制得的麥芽糖飴(飴搪)。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了年糕的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運輸和召回的基本要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.1、3.2和3.3定義的產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗和銷售。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了江津芝麻桿的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以麥芽糖飴為主要原料輔以適量的白砂糖經(jīng)熬煮后冷卻為糖胚,再經(jīng)拉白、抽條和裹以芝麻等工藝加工而成的內(nèi)為空心的芝麻桿。