呋喃唑酮及代謝物檢測(cè)

呋喃唑酮及代謝物檢測(cè)項(xiàng)目報(bào)價(jià)？??解決方案？??檢測(cè)周期？??樣品要求？

點(diǎn) 擊 解 答??

呋喃唑酮及代謝物檢測(cè)的重要性

呋喃唑酮（Furazolidone）是一種硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖中細(xì)菌性疾病的治療。然而，由于其代謝物具有潛在的致癌性和遺傳毒性，包括中國(guó)、歐盟、美國(guó)在內(nèi)的多個(gè)和地區(qū)已明令禁止在食品動(dòng)物中使用該藥物。為確保食品安全和保護(hù)消費(fèi)者健康，對(duì)食品中呋喃唑酮及其代謝物（如3-氨基-2-惡唑烷酮，AMOZ）的殘留檢測(cè)成為監(jiān)管。檢測(cè)范圍涵蓋肉類、水產(chǎn)品、蛋類、乳制品等動(dòng)物源性食品，以及飼料和環(huán)境樣本。

檢測(cè)項(xiàng)目與目標(biāo)物

呋喃唑酮檢測(cè)的核心項(xiàng)目包括：原藥呋喃唑酮、其代謝物AMOZ，以及代謝物的結(jié)合態(tài)（如蛋白結(jié)合態(tài)）。由于呋喃唑酮在動(dòng)物體內(nèi)代謝迅速，原藥在組織中殘留時(shí)間短，因此檢測(cè)通常放在代謝物上。結(jié)合態(tài)代謝物需通過酸水解或酶解過程釋放后檢測(cè)。此外，還需關(guān)注其他硝基呋喃類藥物的交叉污染可能性。

常用檢測(cè)儀器

1. 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀（LC-MS/MS）：具有高靈敏度和選擇性，是痕量檢測(cè)的金標(biāo)準(zhǔn)。
2. 液相色譜儀（HPLC）：配備紫外或熒光檢測(cè)器，適用于初步篩查。
3. 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC-MS）：需衍生化處理，用于特定基質(zhì)檢測(cè)。
4. 酶標(biāo)儀：配套ELISA試劑盒，適合快速批量篩查。

檢測(cè)方法概述

主流檢測(cè)技術(shù)包括：
1. 酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）：利用抗原-抗體反應(yīng)，操作簡(jiǎn)便、成本低，適用于大批量樣本初篩，但需質(zhì)譜法驗(yàn)證。
2. 液相色譜法：通過色譜柱分離目標(biāo)物，配合紫外檢測(cè)（λ=365nm）或熒光檢測(cè)（衍生化后）。
3. 質(zhì)譜聯(lián)用法：LC-MS/MS采用多反應(yīng)監(jiān)測(cè)（MRM）模式，可同時(shí)檢測(cè)原藥和代謝物，檢出限可達(dá)0.1 μg/kg。
4. 樣品前處理：包括均質(zhì)、酸水解（0.2M HCl）、衍生化（2-硝基苯甲醛）及固相萃?。⊿PE）凈化等步驟。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與限量要求

主要標(biāo)準(zhǔn)包括：
- 歐盟委員會(huì)指令2003/181/EC：規(guī)定硝基呋喃類代謝物總殘留不得檢出（LOD≤0.5 μg/kg）
- 美國(guó)FDA手冊(cè)：要求采用LC-MS/MS方法檢測(cè)，定量限≤1.0 μg/kg
- 中國(guó)GB/T 21311-2007《動(dòng)物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測(cè)方法》
檢測(cè)時(shí)需滿足方法驗(yàn)證要求，包括回收率（70-120%）、精密度（RSD＜15%）和線性范圍（1-10 μg/kg）等參數(shù)。