豬肉制品檢測

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GB/T 5009.44-2003肉與肉制品衛(wèi)生標準的分析方法

本標準規(guī)定了肉及肉制品的衛(wèi)生指標的分析方法。 本標準適用于鮮(凍)肉類、灌腸類、醬鹵肉類、肴肉類、燒烤肉類、肉松（太倉式）、腌臘肉、火腿、板鴨等的各項衛(wèi)生指標的分析。

GB 5009.209-2016食品安全標準 食品中玉米赤霉烯酮的測定

本標準規(guī)定了食品中玉米赤霉烯酮的測定方法。本標準第一法適用于糧食和糧食制品，酒類，醬油、醋、醬及醬制品，大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的測定，第二法適用于大豆、油菜籽、食用植物油中玉米赤霉烯酮的測定，第三法適用于牛肉、豬肉、牛肝、牛奶、雞蛋中玉米赤霉烯酮的測定。

GB/T 9959.2-2008分割鮮、凍豬瘦肉

本標準規(guī)定了分割鮮、凍豬瘦肉的相關(guān)術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標識、貯存和運輸。本標準適用于以鮮、凍片豬肉按部位分割后，加工成的冷卻（鮮）或冷凍的豬瘦肉。

GB/T 13213-2017豬肉糜類罐頭

本標準規(guī)定了豬肉糜類罐頭的術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽以及包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于豬肉糜類罐頭。

GB/T 13515-2008火腿罐頭

本標準規(guī)定了火腿罐頭的產(chǎn)品代號、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽以及包裝、運輸和貯存要求。本標準適用于火腿罐頭的生產(chǎn)、銷售和監(jiān)督檢查。

GB 14891.1-1997輻射熟畜禽肉類衛(wèi)生標準

本標準規(guī)定了輻照熟畜禽肉類食品的技術(shù)要求、包裝標志和檢驗方法的基本要求。 本標準適用于經(jīng)γ射線或電子束輻照滅菌以延長保質(zhì)期為目的的熟豬肉、熟牛肉、熟羊肉、熟兔肉、鹽水鴨、烤鴨、燒雞、扒雞等。

GB/T 15566.5-2007公共信息導(dǎo)向系統(tǒng) 設(shè)置原則與要求 第5部分:購物場所

GB/T 15566 的本部分規(guī)定了購物場所公共信息導(dǎo)向系統(tǒng)（以下簡稱購物場所導(dǎo)向系統(tǒng)）的設(shè)置原則與要求。 本部分適用于超市、百貨店、攤位式市場和購物中心等購物場所設(shè)置的導(dǎo)向系統(tǒng)，也適用于附屬于其他零售業(yè)態(tài)（如百貨店）或商業(yè)模式（如賓館）的超市購物區(qū)。其他購物場所宜參照執(zhí)行。

GB/T 15732-1995漢字鍵盤輸入用通用詞語集

本標準規(guī)定了漢字鍵盤輸入用通用詞語。 本標準適用于漢字鍵盤輸入、方案優(yōu)化和評測。中文信息處理的其他領(lǐng)域也可參照執(zhí)行。

GB/T 16289-2018豉香型白酒

本標準規(guī)定了豉香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、分析方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于豉香型白酒的生產(chǎn)、檢驗與銷售。

GB/T 17695-2006印刷品用公共信息圖形標志

本標準規(guī)定了印刷品中使用的3mm～10mm的公共信息圖形標志。 本標準適用于旅游景點、賓館飯店、體育場館、商場、醫(yī)院、公共交通等部門設(shè)計和制作的導(dǎo)向圖、指南、介紹手冊等導(dǎo)向用印刷品。

GB/T 17823-2009集約化豬場防疫基本要求

本標準規(guī)定了集約化豬場防疫工作的基本內(nèi)容、原則和方法，涉及豬場建設(shè)防疫要求、豬場管理防疫要求、衛(wèi)生消毒、疫病診斷與監(jiān)測、疫情處置、免疫、藥物防治和疫病凈化。本標準適用于不同規(guī)模的集約化豬場。

GB/T 19221-2003農(nóng)副產(chǎn)品綠色零售市場

本標準規(guī)定了綠色零售市場管理使用的術(shù)語和遵循的原則，以及對農(nóng)副產(chǎn)品綠色零售市場場地環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、商品質(zhì)量、商品管理、現(xiàn)場食品加工、定牌食品生產(chǎn)、市場管理、市場信用的要求。 本標準適用于經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品的零售場所。

GB 19303-2003熟肉制品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

本標準規(guī)定了對熟肉及熟肉制品加工企業(yè)的工廠設(shè)計與設(shè)施、衛(wèi)生管理、生產(chǎn)過程、衛(wèi)生質(zhì)量控制和人員等方面的基本衛(wèi)生要求。 本標準適用于所有熟肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)及加工過程，包括醬肉類、燒烤肉、火腿、灌腸類、西式火腿及其他方式加工經(jīng)營的直接可食的畜、禽類肉制品。

GB/T 19480-2009肉與肉制品術(shù)語

本標準規(guī)定了肉與肉制品加工中常用的術(shù)語與定義。本標準適用于肉與肉制品的加工、貿(mào)易和管理。

GB/T 19495.3-2004轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測 核酸提取純化方法

GB/T 19495的本部分規(guī)定了轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品中DNA提取純化方法以及DNA溶液濃度測定的基本要求。 本部分適用于轉(zhuǎn)基因食品等加工產(chǎn)品，也適用于轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品。

GB/T 19650-2006動物肌肉中478種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 氣相色譜 質(zhì)譜法

本標準規(guī)定了豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉中478種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品（參見附錄A）殘留量氣相色譜一質(zhì)譜測定方法。 本標準適用于豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉中478種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定。 本標準的方法檢出限為0.0025 mg/kg～0.300O mg/kg（參見附錄A）。

GB/T 20711-2006熏煮火腿

本標準規(guī)定了熏煮火腿的技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存等內(nèi)容。 本標準適用于熏煮火腿的生產(chǎn)、流通和銷售等環(huán)節(jié)。

GB/T 20712-2006火腿腸

本標準規(guī)定了火腿腸的技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、標志、包裝、運輸、貯存等內(nèi)容。 本標準適用于火腿腸的生產(chǎn)、流通和銷售等環(huán)節(jié)。

GB/T 20772-2008動物肌肉中461種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定.液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

本標準規(guī)定了豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉中 461 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品 ( 參見附錄 A 和附錄 E) 殘留量液相色譜 -串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。本標準適用于豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞肉中 461 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品的定性鑒別 ,396 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的定量測定。本標準定量測定的 396 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品的方法檢出限為 0.04μg/kg~4.82mg/kg( 參見附錄 A) 。

GB/T 20809-2006肉制品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范

本標準規(guī)定了肉制品生產(chǎn)企業(yè)建立和實施HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規(guī)范(GMP)、衛(wèi)生標準操作程序(SSOP)、標準操作規(guī)程(SOP)、有害微生物檢驗和HACCP體系的建立規(guī)程方面的要求，提出了肉制品HACCP計劃模式表。本標準適用于肉制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的建立、實施，可作為相關(guān)評價活動的參考依據(jù)。