動物可食組織檢測

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GB 1886.174-2016食品安全標準 食品添加劑 食品工業(yè)用酶制劑

本標準適用于GB 2760允許使用的食品工業(yè)用酶制劑。

GB 2760-2014食品安全標準 食品添加劑使用標準

本標準規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及大使用量或殘留量。

GB 5009.11-2014食品安全標準 食品中總砷及無機砷的測定

本標準第一篇規(guī)定了食品中總砷的測定方法。本標準第二篇規(guī)定了食品中無機砷含量測定的液相色譜-原子熒光光譜法、液相色譜-電感耦合等離子體質譜法。本標準第一篇第一法、第二法和第三法適用于各類食品中總砷的測定。第二篇適用于稻米、水產動物、嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品中無機砷（包括砷酸鹽和亞砷酸鹽）含量的測定。

GB 5009.27-2016食品安全標準 食品中苯并(a)芘的測定

本標準規(guī)定了食品中苯并(a)芘的測定方法。本標準適用于谷物及其制品(稻谷、糙米、大米、小麥、小麥粉、玉米、玉米面、玉米渣、玉米片)、肉及肉制品(熏、燒、烤肉類)、水產動物及其制品(熏、烤水產品)、油脂及其制品中苯并(a)芘的測定。

GB 5009.212-2016食品安全標準 貝類中腹瀉性貝類毒素的測定

本標準規(guī)定了貝類中腹瀉性貝類毒素測定的小鼠生物法，酶聯免疫吸附法和液相色譜-串聯質譜法。本標準中小鼠生物法和酶聯免疫吸附法適用于貝類及其制品中腹瀉性貝類毒素的測定，液相色譜-串聯質譜法適用于貝類可食部分及其制品(不包括鹽漬制品)中腹瀉性貝類毒素大田軟海綿酸(〇A)、鰭藻毒素-1(DTX-1)和鰭藻毒素-2(DTX-2)的測定。

GB 5009.213-2016食品安全標準 貝類中麻痹性貝類毒素的測定

本標準規(guī)定了貝類中麻痹性貝類毒素測定的小鼠生物法，酶聯免疫吸附方法，液相色譜法和液相色譜-串聯質譜法。本標準適用于牡蠣、扇貝等貝類及其制品中麻痹性貝類毒素的檢測。

GB 5009.229-2016食品安全標準 食品中酸價的測定

本標準規(guī)定了各類食品中酸價的三種測定方法——冷溶劑指示劑滴定法(第一法)、冷溶劑自動電位滴定法(第二法)和熱乙醇指示劑滴定法(第三法)。第一法適用于常溫下能夠被冷溶劑完全溶解成澄清溶液的食用油脂樣品，適用范圍包括食用植物油(辣椒油除外)、食用動物油、食用氫化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料共計7類。第二法適用于常溫下能夠被冷溶劑完全溶解成澄清溶液的食用油脂樣品和含油食品中提取的油脂樣品，適用范圍包括食用植物油(包括辣椒油)、食用動物油、食用氫化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油、植物油料、油炸小食品、膨化食品、烘炒食品、堅果食品、糕點、面包、餅干、油炸方便面、堅果與籽類的醬、動物性水產干制品、腌臘肉制品、添加食用油的辣椒醬共計19類。第三法適用于常溫下不能被冷溶劑完全溶解成澄清溶液的食用油脂樣品，適用范圍包括食用植物油、食用動物油、食用氫化油、起酥油、人造奶油、植脂奶油共計6類。

GB 12694-2016食品安全標準 畜禽屠宰加工衛(wèi)生規(guī)范

本標準規(guī)定了畜禽屠宰加工過程中畜禽驗收、屠宰、分割、包裝、貯存和運輸等環(huán)節(jié)的場所、設施設備、人員的基本要求和衛(wèi)生控制操作的管理準則。本標準適用于規(guī)模以上畜禽屠宰加工企業(yè)。

GB/T 12728-2006食用菌術語

本標準規(guī)定了食用菌形態(tài)結構、生理生態(tài)、遺傳育種、菌種生產、栽培、病蟲害和保藏加工等方面有關的中英文術語。 本標準適用于食用菌的科研、教學、生產和加工。

GB/T 14551-2003動、植物中六六六和滴滴涕測定的氣相色譜法

本標準規(guī)定了動物(禽、畜、魚、蚯蚓)、植物(糧食、水果、蔬菜、茶、藕)中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法。 本標準適用于動物性樣品(禽、畜、魚、蚯蚓)、植物性樣品(糧食、水果、蔬菜、茶、藕)中有機氯農藥殘留量的分析。

GB/T 15091-1994食品工業(yè)基本術語

本標準規(guī)定了食品工業(yè)常用的基本術語。 本標準適用于食品工業(yè)生產、科研、教學及其他有關領域。

GB 15193.1-2014食品安全標準 食品安全性毒理學評價程序

本標準規(guī)定了食品安全性毒理學評價的程序。本標準適用于評價食品生產、加工、保藏、運輸和銷售過程中所涉及的可能對健康造成危害的化學、生物和物理因素的安全性,檢驗對象包括食品及其原料、食品添加劑、新食品原料、輻照食品、食品相關產品(用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備)以及食品污染物。

GB/T 15692-2008制藥機械.術語

本標準規(guī)定了制藥機械及設備的術語及其定義。本標準適用于制藥機械及設備的設計、制造、流通、使用及監(jiān)督檢驗。

GB 16869-2005鮮、凍禽產品

本標準規(guī)定了鮮、凍禽產品的技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則和標簽、標志、包裝、貯存的要求。 本標準適用于健康活禽經屠宰、加工、包裝的鮮禽產品或凍禽產品，也適用于未經包裝的鮮禽產品或凍禽產品。

GB/T 17996-1999生豬屠宰產品品質檢驗規(guī)程

本標準規(guī)定了生豬屠宰加工過程中產品品質檢驗的程序、方法及處理。 本標準適用于中華人民共和國境內的生豬屠宰加工廠或場。

GB/T 18635-2002動物防疫 基本術語

本標準規(guī)定了動物防疫標準化和有關領域的基本術語及其定義。 本標準適用于動物防疫標準化及有關領域中基本術語和基本概念的統(tǒng)一理解和使用。

GB 19303-2003熟肉制品企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范

本標準規(guī)定了對熟肉及熟肉制品加工企業(yè)的工廠設計與設施、衛(wèi)生管理、生產過程、衛(wèi)生質量控制和人員等方面的基本衛(wèi)生要求。 本標準適用于所有熟肉制品生產加工企業(yè)及加工過程，包括醬肉類、燒烤肉、火腿、灌腸類、西式火腿及其他方式加工經營的直接可食的畜、禽類肉制品。

GB/T 19480-2009肉與肉制品術語

本標準規(guī)定了肉與肉制品加工中常用的術語與定義。本標準適用于肉與肉制品的加工、貿易和管理。

GB/T 19838-2005水產品危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系及其應用指南

本標準提出了水產品加工企業(yè)（以下簡稱企業(yè)）HACCP體系的建立、實施和保持的基本要求。 本標準適用于水產品加工企業(yè)HACCP體系的建立、實施和管理，也可作為外部驗證的技術依據。

GB/T 20002.1-2008標準中特定內容的起草.第1部分:兒童安全

GB/T 20002的本部分提供了解決兒童使用或接觸產品、過程或服務（盡管它們并非為兒童而專門設計）可能給兒童帶來的意外身體傷害（危險）問題的框架，以便減少對兒童的傷害風險。本部分主要適用于參與標準編制和修訂的人員，也包含了設計師、建筑師、制造商、服務提供者、宣傳者和政策制定者等關注的重要信息。對于有特殊需要的兒童，補充適當的要求是可取的。本部分并未全面涉及這些補充要求。對于預防或減少心理或精神傷害或故意傷害，本部分沒有提供任何專門的指導。