水果蔬菜及其制品檢測

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GB/T 4754-2017國民經(jīng)濟行業(yè)分類

本標準規(guī)定了全社會經(jīng)濟活動的分類與代碼。本標準適用于在統(tǒng)計、計劃、財政、稅收、工商等宏觀管理中，對經(jīng)濟活動的分類，并用于信息處理和信息交換。

GB 5009.3-2016食品安全標準 食品中水分的測定

本標準規(guī)定了食品中水分的測定方法。本標準第一法(直接干燥法)適用于在101 ℃~105 ℃下，蔬菜、谷物及其制品、水產(chǎn)品、豆制品、乳制品、肉制品、鹵菜制品、糧食(水分含量低于18%)、油料(水分含量低于13%)、淀粉及茶葉類等食品中水分的測定，不適用于水分含量小于0.5 g/100 g的樣品。第二法(減壓干燥法)適用于高溫易分解的樣品及水分較多的樣品(如糖、味精等食品)中水分的測定，不適用于添加了其他原料的糖果(如奶糖、軟糖等食品)中水分的測定，不適用于水分含量小于0.5 g/100 g的樣品(糖和味精除外)。第三法(蒸餾法)適用于含水較多又有較多揮發(fā)性成分的水果、香辛料及調味品、肉與肉制品等食品中水分的測定，不適用于水分含量小于1 g/100 g的樣品。第四法(卡爾?費休法)適用于食品中含微量水分的測定，不適用于含有氧化劑、還原劑、堿性氧化物、氫氧化物、碳酸鹽、硼酸等食品中水分的測定?？?費休容量法適用于水分含量大于1.0×10<上標-3> g/100 g的樣品。

GB 5009.6-2016食品安全標準 食品中脂肪的測定

本標準規(guī)定了食品中脂肪含量的測定方法。本標準第一法適用于水果、蔬菜及其制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產(chǎn)及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游離態(tài)脂肪含量的測定。本標準第二法適用于水果、蔬菜及其制品、糧食及糧食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水產(chǎn)及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游離態(tài)脂肪及結合態(tài)脂肪總量的測定。本標準第三法適用于乳及乳制品、嬰幼兒配方食品中脂肪的測定。本標準第四法適用于乳及乳制品、嬰幼兒配方食品中脂肪的測定。

GB 5009.13-2017食品安全標準 食品中銅的測定

本標準規(guī)定了食品中銅含量測定的石墨爐和火焰原子吸收光譜法、電感耦合等離子體質譜法和電感耦合等離子體發(fā)射光譜法。本標準適用于各類食品中銅含量的測定。

GB 5009.14-2017食品安全標準 食品中鋅的測定

本標準規(guī)定了食品中鋅含量測定的火焰原子吸收光譜法、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法、電感耦合等離子體質譜法和二硫腙比色法。本標準適用于各類食品中鋅含量的測定。

GB/T 5009.18-2003食品中氟的測定

本標準規(guī)定了糧食、蔬菜、水果、豆類及其制品、肉、魚、蛋等食品中氟的測定方法。 本標準適用于食品中氟的測定。氟離子選擇電極法不適用于脂肪含量高而又未經(jīng)灰化的試樣（如花生、肥肉等）。 本方法檢出限：第一法為0.10mg/kg，第二法為1.25mg/kg。

GB/T 5009.19-2008食品中有機氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定

本標準第一法規(guī)定了食品中六六六（HCH）、滴滴滴（DDD）、六氯苯、滅蟻靈、七氯、氯丹、艾氏劑、狄氏劑、異狄氏劑、硫丹、五氯硝基苯的測定方法。第二法規(guī)定了食品中六六六、滴滴涕（DDT）殘留量的測定方法。本標準第一法適用于肉類、蛋類、乳類動物性食品和植物（含油脂）中α-HCH、六氯苯、β-HCH、γ-HCH、五氯硝基苯、δ-HCH、五氯苯胺、七氯、五氯苯基硫醚、艾氏劑、氧氯丹、環(huán)氧七氯、反式氯丹、α-硫丹、順式氯丹、p,p'-滴滴伊（DDE）、狄氏劑、異狄氏劑、β-硫丹、p,p'-DDD、o,p'-DDT、異狄氏劑醛、硫丹硫酸鹽、p,p'-DDT、異狄氏劑酮、滅蟻靈的分析。第二法適用于各類食品中HCH、DDT殘留量的測定。

GB 5009.33-2016食品安全標準 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定

本標準規(guī)定了食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定方法。本標準適用于食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測定。

GB 5009.44-2016食品安全標準 食品中氯化物的測定

本標準規(guī)定了食品中氯化物含量的電位滴定法、佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)、銀量法(摩爾法或直接滴定法)測定方法。本標準的電位滴定法適用于各類食品中氯化物的測定。本標準的佛爾哈德法(間接沉淀滴定法)和銀量法(摩爾法或直接滴定法)不適用于深顏色食品中氯化物的測定。

GB 5009.86-2016食品安全標準 食品中抗壞血酸的測定

本標準規(guī)定了液相色譜法、熒光法、2，6-二氯靛酚滴定法測定食品中抗壞血酸的方法。本標準第一法適用于乳粉、谷物、蔬菜、水果及其制品、肉制品、維生素類補充劑、果凍、膠基糖果、八寶粥、葡萄酒中的L(+)-抗壞血酸、D(+)-抗壞血酸和L(+)-抗壞血酸總量的測定。第二法適用于乳粉、蔬菜、水果及其制品中L(+)-抗壞血酸總量的測定。第三法適用于水果、蔬菜及其制品中L(+)-抗壞血酸的測定。

GB 5009.87-2016食品安全標準 食品中磷的測定

本標準規(guī)定了食品中磷含量測定的分光光度法和電感耦合等離子體發(fā)射光譜法。本標準第一法、第三法適用于各類食品中磷的測定，第二法適用于嬰幼兒食品和乳品中磷的測定。

GB 5009.90-2016食品安全標準 食品中鐵的測定

本標準規(guī)定了食品中鐵含量測定的火焰原子吸收光譜法、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法和電感耦合等離子體質譜法。本標準適用于食品中鐵含量的測定。

GB 5009.91-2017食品安全標準 食品中鉀、鈉的測定

本標準規(guī)定了食品中鉀、鈉的火焰原子吸收光譜法、火焰原子發(fā)射光譜法、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法和電感耦合等離子體質譜法四種測定方法。本標準適用于食品中鉀、鈉的測定。

GB 5009.92-2016食品安全標準 食品中鈣的測定

本標準規(guī)定了食品中鈣含量測定的火焰原子吸收光譜法、滴定法、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法和電感耦合等離子體質譜法。本標準適用于食品中鈣含量的測定。

GB 5009.185-2016食品安全標準 食品中展青霉素的測定

本標準規(guī)定了食品中展青霉素的測定方法。本標準第一法為同位素稀釋-液相色譜串聯(lián)質譜法，適用于蘋果和山楂為原料的水果及其制品、果蔬汁類和酒類食品中展青霉素含量的測定。本標準第二法為液相色譜法，適用于蘋果為原料的水果及其果蔬汁類和酒類食品中展青霉素含量的測定。

GB 5009.232-2016食品安全標準 水果、蔬菜及其制品中甲酸的測定

本標準規(guī)定了水果、蔬菜及其制品中甲酸的測定方法。本標準適用于采用重量法測定水果、蔬菜及其制品中甲酸含量。

GB 5009.241-2017食品安全標準 食品中鎂的測定

本標準規(guī)定了食品中鎂含量測定的火焰原子吸收光譜法、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法和電感耦合等離子體質譜法。本標準適用于各類食品中鎂含量的測定。

GB 5009.242-2017食品安全標準 食品中錳的測定

本標準規(guī)定了食品中錳的火焰原子吸收光譜法、電感耦合等離子體發(fā)射光譜法和電感耦合等離子體質譜法三種測定方法。本標準適用于食品中錳的測定。

GB 5009.256-2016食品安全標準 食品中多種磷酸鹽的測定

本標準規(guī)定了食品中多種磷酸鹽的測定方法。本標準適用于食品中磷酸鹽、焦磷酸鹽、六偏磷酸鹽、三偏磷酸鹽、三聚磷酸鹽的測定。

GB 5009.263-2016食品安全標準 食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定

本標準規(guī)定了食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定方法。本標準適用于食品中阿斯巴甜和阿力甜的測定。