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本標準界定了進出口食品、化妝品一般術(shù)語、制抽樣術(shù)語、感官檢驗方法術(shù)語、理化檢驗方法術(shù)語、生物學(xué)檢驗方法術(shù)語、毒理學(xué)術(shù)語、風(fēng)險分析術(shù)語、質(zhì)量管理體系術(shù)語、出入境監(jiān)督監(jiān)管術(shù)語、標準術(shù)語、縮略語。本標準適用于進出口食品、化妝品標準的編寫和出版,也適用于食品工業(yè)生產(chǎn)、科研、教學(xué)及其他有關(guān)領(lǐng)域。