人參和西洋參檢測

人參和西洋參檢測項目報價？??解決方案？??檢測周期？??樣品要求？

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一、有效成分檢測

有效成分是評價人參和西洋參質(zhì)量的核心指標(biāo)，直接關(guān)聯(lián)其藥理活性。

1. 人參皂苷（Ginsenosides）

   • 檢測目標(biāo)：總皂苷含量及單體皂苷（如Rb1、Rg1、Re、Rc、Rd等）。
   • 方法：
     • 液相色譜法（HPLC）：定量分析單體皂苷，區(qū)分人參（皂苷Rg1含量高）與西洋參（皂苷Rb1為主）。
     • 紫外分光光度法（UV）：快速測定總皂苷含量，需結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)品對照。
   • 標(biāo)準(zhǔn)：中國藥典規(guī)定人參總皂苷含量≥0.4%，西洋參≥2.0%。

2. 多糖類物質(zhì)

   • 意義：調(diào)節(jié)免疫、抗氧化。
   • 檢測方法：苯酚-硫酸法測定總多糖含量。

二、安全性檢測

保障藥材無有毒有害物質(zhì)殘留，符合標(biāo)準(zhǔn)。

1. 重金屬及有害元素

   • 檢測項目：鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）、汞（Hg）、銅（Cu）。
   • 方法：原子吸收光譜法（AAS）、電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）。
   • 限量標(biāo)準(zhǔn)（中國藥典）：
     • 鉛≤5 mg/kg，鎘≤1 mg/kg，砷≤2 mg/kg，汞≤0.2 mg/kg。

2. 農(nóng)藥殘留

   • 檢測種類：有機(jī)氯類（如六六六、滴滴涕）、有機(jī)磷類（如敵敵畏）、擬除蟲菊酯類等。
   • 方法：氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用（GC-MS）、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（LC-MS/MS）。
   • 標(biāo)準(zhǔn)：歐盟標(biāo)準(zhǔn)（EC No 396/2005）對人參中農(nóng)藥殘留限量要求嚴(yán)格，如六六六總量≤0.1 mg/kg。

3. 二氧化硫殘留

   • 來源：硫磺熏蒸過度導(dǎo)致。
   • 檢測方法：蒸餾-滴定法或離子色譜法，中國藥典規(guī)定限量為≤150 mg/kg。

4. 黃曲霉毒素

   • 檢測目標(biāo)：B1、B2、G1、G2，采用免疫親和柱凈化-熒光檢測法（HPLC-FLD）。

三、微生物檢測

防止腐敗變質(zhì)及致病微生物污染。

1. 需氧菌總數(shù)：反映藥材衛(wèi)生狀況，限量為≤10? CFU/g。
2. 霉菌和酵母菌：≤10³ CFU/g。
3. 致病菌：沙門氏菌、大腸埃希氏菌等不得檢出。 方法：平板培養(yǎng)法、PCR快速檢測。

四、理化指標(biāo)檢測

評估藥材加工及儲存品質(zhì)。

1. 水分：烘干法測定，人參≤12.0%，西洋參≤13.0%。
2. 灰分：總灰分≤5.0%，酸不溶性灰分≤1.0%。
3. 浸出物：水溶性或醇溶性浸出物含量反映有效成分溶出能力，通常要求≥30%。

五、真?zhèn)渭爱a(chǎn)地鑒別

1. DNA條形碼技術(shù)

   • 通過ITS2、psbA-trnH等基因序列區(qū)分人參、西洋參及偽品（如桔梗、商陸）。

2. 色譜指紋圖譜

   • HPLC或GC建立特征峰圖譜，對比標(biāo)準(zhǔn)品判斷真?zhèn)巍?/li>

3. 穩(wěn)定同位素比值分析

   • 測定δ¹³C、δ¹?N等，區(qū)分不同產(chǎn)地（如中國東北人參vs.加拿大西洋參）。

六、檢測標(biāo)準(zhǔn)差異

• 中國藥典：側(cè)重皂苷含量及傳統(tǒng)安全性指標(biāo)。
• 美國藥典（USP）：要求明確標(biāo)識Rg1/Rb1比例，強(qiáng)化農(nóng)藥殘留檢測。
• 歐盟：對重金屬和農(nóng)殘限量更嚴(yán)格，需符合EU 1881/2006等法規(guī)。

七、檢測流程優(yōu)化建議

1. 樣品前處理：采用QuEChERS法快速凈化農(nóng)殘樣品。
2. 聯(lián)用技術(shù)：HPLC-MS/MS提高檢測靈敏度和準(zhǔn)確性。
3. 快速檢測：近紅外光譜（NIRS）用于產(chǎn)地和真?zhèn)蔚默F(xiàn)場初篩。

結(jié)語

人參和西洋參的檢測需結(jié)合傳統(tǒng)手段與現(xiàn)代分析技術(shù)，從成分、安全、理化等多維度把控質(zhì)量。隨著標(biāo)準(zhǔn)趨嚴(yán)，檢測機(jī)構(gòu)需持續(xù)升級方法，確保藥材符合國內(nèi)外市場需求，保障消費者用藥安全有效。

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